Як готувати коржі з грибами та цибулею. Як приготувати деруни з картоплі.

Лепешки з цибулею і грибами - легка пісна випічка. І хоча всі продукти пісні, ваша коржик виходить як здобна - дуже пишна і повітряна.
Вам знадобиться
    • 300 гр. свіжих печериць
    • 3 великі цибулини
    • 25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
    • 3,5 склянки борошна пшеничного
    • 1,5 склянки води
    • 1чайная ложка солі
    • ? чайної ложки цукру
    • рослинне масло для смаження
    • оливкова олія для змащування вироби
Інструкція
1
Дрібно шаткуємо шампіньйони і обсмажуємо на сильному вогні у великій кількості олії 10 хвилин.
2
Дрібно шаткуємо цибулю і страхуємо на середньому вогні в невеликій кількості олії. Лук обсмажуємо до золотистого кольору.
3
Гриби і цибулю змішуємо і відкидаємо на сито, щоб стекли надлишки масла.
4
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплої води (градусів 30) попередньо розчинивши в воді цукор. Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", на поверхні з'являється пінка.
5
В половину просіяного борошна додаємо залишок води, дріжджі і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 міну.
6
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, гриби з цибулею і вимішуємо тісто. Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
7
Готове тісто ділимо на 6 частин, формуємо колобки і розгортаємо з них коржики товщиною не більше 1,5 см.
8
Викладаємо коржі на деко і зверху протикаємо корж в декількох місцях вілкой.Перед тим, як відправити виріб в духовку воно має постояти в теплому місці 30 хвилин. Деко при цьому повинен бути накритий рушником, щоб верх коржі НЕ підсох.
9
Випікаємо коржі в духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
10
Щойно приготовлені коржі змащуємо оливковою олією. Приємного апетиту.
Корисна порада
Чим довше вимішується тісто, тим пишніше вийде випічка.