Як приготувати безе в домашніх умовах. Приготування безе в домашніх умовах.

Безе - це хрустке, повітряне та смачне ласощі з яєчних білків. Його люблять і дорослі і діти. Так само безе можна використовувати для створення більш складних десертів і прикраси тортів. Дотримуйтесь певні правила при їх приготуванні і у вас обов'язково все вийде!
Інструкція
1
Відокремте ретельно білки від жовтків. Яйця обов'язково повинні бути свіжими і охолодженими. Не допускається ні краплі жовтка в білках!
2
Приготуйте посуд для збивання. Вона повинна бути чиста і суха. Це стосується і віночків від міксера.
3
Приготуйте цукрову пудру. Для цього просто розмели цукор в кавомолці.
4
Збивайте білки міксером спочатку на невеликій швидкості, поступово збільшуючи її. У вас повинна вийти пишна біла піна. Тільки після цього додавайте по столовій ложці цукрову пудру.
5
Продовжуйте збивати. Отримана густа піна для безе не повинна вивалюватися з миски при її перевертанні. Часу на це піде приблизно 15 хв.
6
Перекладіть піну в кондитерський мішок і розкладіть на деко присипаний борошном. Це можна зробити так само і чайними ложками.
7
Випікайте безе в розігрітій до 100оС духовці годину або два, залежно від розмірів тістечок. Виймати можна з духовки тільки після їх охолодження.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=sTNLSuIXOhI