Як приготувати нутрію. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Делікатесне м'ясо нутрії не зустрінеш на прилавках звичайних магазинів та ринків. Проте знаходяться люди, охочі спробувати настільки незвичайні ласощі. Стандартна тушка нутрії важить близько 6-9 кг, так що у вас є відмінний спосіб здивувати блюдом не тільки рідних, а й друзів.
Інструкція
1
Нутрія з картоплею. Вам буде потрібно: 1 шт. нутрія, 200 г гірчиці, 300 г сметани (або майонезу), 1 кг картоплі, спеції (перець, сіль за смаком) .Мясо приправте спеціями, сметаною, гірчицею і покладіть на деко. Духова шафа розігрійте до 180-200 градусів і поставте м'ясо на 15-20 хвилин. Картопля очистіть і наріжте кубиками, посоліть. М'ясо переверніть і розкладіть навколо картоплю. Поставте запікатися на 20 хвилин. Через 40 хвилин страва готова.
2
Нутрія в соусі. Вам буде потрібно: 1 шт. нутрія, 200 г сметани, 2 шт. лука (ріпка), 200 г борошна, 1 склянка води, 2 столових ложки олії (рослинного, для обсмажування), спеції за вкусу.Мясо нутрії поділіть на великі шматки. Посоліть, поперчіть. Кожен шматок обваляйте в борошні й обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Лук наріжте кільцями. Шматки обсмаженого м'яса укладіть в казан або глибоку сковороду, зверху покладіть цибулю і залийте водою. В попередньо розігріту до 200 градусів духовку, поставте казан і тушкуйте 30-40 хвилин. За 15 хвилин до готовності додайте сметану. Подавати дане блюдо прийнято з крупою - рисом або гречкою.
3
Нутрія тушкована. Вам буде потрібно: 1 шт. нутрія, 2 шт. перцю (болгарського), 2 шт. лука (ріпчастої), 2шт. моркви, суміш спецій (базилік, карі, сіль, перець), свіжа зелень, олія подсолнечное.Тушку нутрії поділіть на порційні шматочки, приправте спеціями. На сильному вогні обсмажте до золотистої скоринки. Перекладіть м'ясо в каструлю і додайте трохи води. Згасите на повільному вогні 30 хвилин. Морква потріть на крупній тертці, цибулю подрібніть. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Все це обсмажте 7-10 хвилин і додайте до м'яса. Через 30 хвилин викладіть все на красиве блюдо і прикрасьте свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=bPWHzklKQlQ