Як приготувати капустяні котлети. Як зробити капустяні оладки.

Слово « котлети » зазвичай асоціюється з м'ясом, але їх цілком можна приготувати і з овочів, у тому числі з білокачанної капусти. При правильному виконанні рецепта виходять дуже смачні котлети з апетитною рум'яною скоринкою.
Вам знадобиться
    • Один маленький качан капусти
    • 1 яйце
    • 1 сл. ложка манки
    • 50 мл молока
    • 10 г маргарину
    • кріп
    • рослинне масло
    • сіль
    • цукор
    • мелені сухарі
    • сметана.
Інструкція
1
Кочан капусти вимити, зняти зелені і пошкоджене листя, відокремити 250 г і нашаткувати соломкою. Укласти в сотейник, залити кип'яченим молоком, додати маргарин. Тримати на слабкому вогні до готовності.
2
Повільно всипають манну крупу, швидко перемішуючи, щоб манка НЕ злиплася в грудочки. Продовжують гасити до густого стану, після чого зняти з плити і остудити.
3
В капустяну масу додати яйця, сіль і мелений перець, всипати половину чайної ложки цукрового піску. Покласти дрібно порізаними кріп. Все добре перемішати.
4
На обробній дошці розділити масу на порції, зробити котлети і обваляти в панірувальних сухарях. Розігріти рослинне масло на сковороді, укласти котлети і обсмажити з двох сторін. Готові котлети з капусти мають гарний золотистий колір.
5
Гарячі капустяні котлети викладають по 2-3 штуки на тарілку і поливають зверху сметаною. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=7ZRQ4LOtxWY