Як приготувати качку, якщо немає духовки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Щоб порадувати гостей і приготувати смачну і соковиту качку , необхідно набратися терпіння. Стандартне різдвяне блюдо - качка або гусак фарширований яблуками. Це дуже смачне блюдо, але готується воно в духовій шафі. Якщо ж у вас немає можливості запекти качку в духовці, приготуйте її в утятніце, проявивши трохи фантазії.
Вам знадобиться
    • 1 качка (3-5 кг)
    • 2 склянки води
    • 1 столова ложка масла (рослинного)
    • 50-70 г чорносливу
    • спеції за смаком
    • свіжа зелень
    • овочі (для прикраси блюда)
Інструкція
1
Тушку качки добре промийте та висушіть паперовими рушниками.
2
Наріжте птицю порційними шматочками і викладіть в утятніцу.
3
Залийте качку водою, додайте рослинного масла і поставте гаситися на середньому вогні, на 40-60 хвилин.
4
Приправте м'ясо спеціями за смаком. Додайте чорнослив і 2-3 столових ложки холодної води. Залиште гаситися на 20-30 хвилин.
5
Готову страву викладається на велику салатницю, прикрашену свіжою зеленню і овочами. Приємного апетиту!
Зверніть увагу
М'ясо качки жорсткувато, тому постарайтеся не пересушувати його при приготуванні. Не забувайте стежити за рівнем води в утятніце, він повинен бути на 1-2 см вище від рівня м'яса.
Корисна порада
Перед приготуванням качки, внутрішній жир необхідно зрізати. Так блюдо вийде менш жирним, а м'ясо - ніжнішим.