Як приготувати палтуса. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Палтус містить всі поживні речовини крім вуглеводів. М'ясо жирне, соковите і смачне. Палтус дуже добре поєднується практично з усіма овочами, тому рецептів страв безліч. Нижче рецепт смаженого філе палтуса з печерицями.
Вам знадобиться
    • 200г філе палтуса;
    • 0,5 склянки вода;
    • 0,5 склянки яблучного соку;
    • 2 столові ложки вершків;
    • 100 г вершкового масла;
    • 50 г печериць;
    • селера
    • паприка
    • сіль .
Інструкція
1
Промийте філе палтуса і наріжте на невеликі кусочкі.Налейте в каструлю води, додайте яблучний сік та відваріть рибу до напівготовності.
2
Дістаньте філе з бульйону і покладіть на решітку або на паперовий рушник, щоб зайва вода стекла.
3
Переберія гриби, помийте, обсушіть і наріжте на долькі.Обжарьте на вершковому маслі.
4
Покладіть філе вареного палтуса на сковорідку, додайте вершки, смажені шампіньйони і смажте всі разом, поки вершки НЕ загустеют.В самому кінці готування приправте сіллю по вкусу.Прі подачі на стіл готового палтуса посипають зеленню селери і паприкою. Приємного апетиту!
Зверніть увагу
Палтус відноситься до сімейства камбалових риб, тому його можна готувати за рецептами для камбали.
Корисна порада
Дуже смачно смажити палтуса у фритюрі або в тесте.Гарніром можна подати запечену картоплю.