Як приготувати зубатку. Як переважніше готувати зубатку.

В м'ясі зубатки міститься велика кількість вітаміну А. М'ясо дуже смачне, ніжне, трохи солодкувате, практично без кісток, але жирне, тому готувати зубатку потрібно на пару або на грилі. Рибу можна смажити в клярі, або перед смаженням заздалегідь відварити в солоній воді. Нижче представлений оригінальний рецепт запеченої зубатки з грибами і вершками.
Вам знадобиться
    • зубатка;
    • гриби печериці;
    • ріпчаста цибуля;
    • рослинне масло;
    • сіль
    • перець;
    • вершки 10%.
Інструкція
1
Шматки свіжої риби промийте холодною водою і витріть паперовим полотенцем.Хорошо посоліть і поперчіть.
2
Печериці переберіть, помийте і нарежьте.Репчатий цибулю ізмельчіте.Гріби і цибулю пережарьте на рослинному маслі.
3
Візьміть форму для запікання і покладіть першим шаром зубатку , потім суміш смажених грибів з цибулею.
4
Все вміст форми залийте слівкамі.Запекайте в духовці при 200 градусах 20 мінут.Готовий зубатку посипте зеленню. Приємного апетиту!
Зверніть увагу
Смажити зубатку на сковороді не бажано, тому що в процесі смаження вона «розтікається» по сковороді.
Корисна порада
Готову запіканку подають з овочевим салатом, наприклад морква з червонокачанної капустою.