Як приготувати тефтелі з підливою. Як приготувати смачну підливу до тефтелі.

Тефтели в сметанному підливі дуже смачне і соковите блюдо. Тефтелі можна подати як основне блюдо до званому обіду або святкового столу. Це не гостре і вершкове блюдо можна давати навіть маленьким дітям, воно точно доведеться їм до смаку.
Вам знадобиться
    • 500 гр. свинячого фаршу
    • 500 гр. яловичого фаршу
    • 3 середніх цибулини
    • 200 гр. рису
    • 100 гр. печериць
    • 0,5 склянки молока
    • 1 стакан бульйону
    • 1 стакан води
    • 250 гр. сметани
    • 3 столові ложки борошна
    • сіль
    • чорний мелений перець
    • зелень
    • рослинне масло для смаження
Інструкція
1
Змішати свинячий і яловичий фарш.
2
2 цибулини прокрутити через м'ясорубку.
3
Рис відварити до напівготовності.
4
Змішати фарш, рис, цибулю, додати молоко, сіль, перець.
5
Фарш добре вимісити і скачати тефтелі, діаметром близько 4 см.
6
Залишилася цибулину нашаткувати.
7
Печериці нарізати шматочками.
8
В сотейнику пасерувати цибулю та печериці.
9
Викласти в сотейник тефтелі, залити бульйоном, закрити кришкою і поставити гасити на маленький вогонь 20-25 хвилин.
10
В сметану додати борошно і перемішати, щоб не було грудочок.
11
Додати сіль, перець і поступово, постійно помішуючи додати воду.
12
Влити сметанний соус в тефтелі, розмішати, закрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
13
Готові тефтелі посипати зеленню.
14
Подавати з гарніром з картоплі і овочів.
Корисна порада
Бульйон можна замінити гарячою водою.