Як приготувати рагу з м'ясом. Як приготувати смачне рагу з м'ясом.

М'ясне рагу з картоплею - ситне і смачне блюдо. Його можна приготувати і на сімейну вечерю, і як основне блюдо для святкового столу. Спеції та часник надають рагу особливий аромат і прекрасний смак.
Вам знадобиться
    • 1 кг. свинини або яловичини
    • 1 кг. картоплі
    • 3 середніх цибулини
    • 2 моркви
    • 2 столові ложки борошна
    • 1,5 склянки м'ясного бульйону
    • 2 столові ложки томатної пасти
    • 4 зубчики часнику
    • сіль
    • чорний мелений перець
    • базилік
    • лавровий лист
    • спеції за смаком
Інструкція
1
М'ясо нарізаємо на шматки і злегка обсмажуємо.
2
Додаємо половину бульйону і тушкуємо м'ясо на маленькому вогні 15 хвилин.
3
Чистимо і ріжемо картоплю на кубики, розміром з мясние.Добавляем картопля до м'яса і перемішуємо. Тушкуємо під закритою кришкою на малому вогні.
4
Дрібно шаткуємо цибулю і натираємо на тертці морковь.Обжаріваем цибулю і моркву, додаємо томатну пасту і страхуємо.
5
Борошно обсмажуємо на сковороді без додавання масла до світло-коричневого кольору.
6
Додаємо борошно в овочі, перемішуємо, додаємо решту бульйону і, безперервно помішуючи, доводимо до кипіння.
7
Виливаємо заправку в м'ясо, додаємо нашатковану часник, сіль, перець, базилік, лавровий лист, спеції за смаком і все перемішуємо.
8
Закриваємо кришкою і готуємо ще 3-5 хвилин.
9
Готову страву розкладаємо порційно і прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=WG9f93KU7R4