Як смачно приготувати курячу грудку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Куряча грудка вважається дієтичним м'ясом, тому і страви з неї виходять легкими, вживати їх у їжу можна навіть людям, вимушеним дотримуватися дієти за станом здоров'я. Одним з найсмачніших і оригінальних способів приготування курячої грудки є куряче фрикасе.
Вам знадобиться
    • 20 м вершкового масла
    • 20 р борошна
    • 125 мл. молока
    • 250 мл курячого бульйону
    • 150 г. курячої грудки
    • 100 г. печериць
    • 100 г. свіжого зеленого горошку
    • 125 г. рису
    • перець
    • сіль
Інструкція
1
Куряче фрикасе вважається одним з найстаріших страв німецької кухні, для його приготування використовується курячий бульйон, деяка кількість якого можна відібрати в окрему ємність при варінні курячого супу і заморозити до пори до часу.
2
Розтопіть масло в сковороді, додайте до нього борошно і добре перемішайте за допомогою віночка, щоб не допустити утворення грудок. Зменшіть вогонь до мінімуму, влийте в сковороду молоко. Заважайте до тих пір, поки у вас не утворюється густий світлий соус.
3
Додавайте дрібними порціями до соусу курячий бульйон. Курячу грудку наріжте дрібними кубиками, відправте її варитися в приготований соус. Печериці наріжте пластинками, злегка пригасити їх у вершковому маслі. Разом з ними додайте до фрикасе і зелений горошок.
4
Додайте сіль і перець за смаком. Класичним гарніром для курячого фрикасе вважається відварний рис. В якості прикраси посипте готову страву зеленню.
Корисна порада
Навесні або раннім літом до фрикасе можна додати обрізання білого або зеленої спаржі. Це зробить блюдо ще більш вишуканим.