Як приготувати вафлі в вафельниці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Існує кілька типових вафельниць, а кількість рецептів до них не піддається обчисленню. Фахівцями в світовій кухні з приготування вафель вважаються бельгійці. Вафлі в Бельгії можна зустріти як в ларьках на вулиці, так і в самих вишуканих ресторанах.
Вам знадобиться
    • 150 г борошна
    • 0,5 склянки світлого пива
    • 0,5 склянки молока
    • 150 г. вершкового масла
    • 10 р дріжджів
    • 3 ст.л. цукру
    • 2 яйця
    • сіль за смаком
Інструкція
1
Перелийте молоко в невелику каструльку, додайте до нього вершкове масло, поставте на вогонь і повільно підігрійте доти, поки масло не стане рідким. Кип'ятити молочно-масляну суміш можна. Зніміть каструлю з вогню, температура суміші повинна бути гарячою, але не обпалює. Додайте в каструльку сухі дріжджі, цукор, сіль і відставте опару в сторону хвилин на 5-10.
2
В окремій мисці змішайте пиво з яйцями, додайте до них опару, ретельно перемішайте тісто, що вийшло. Дайте йому підійти протягом 30-45 хвилин. В загальному підсумку обсяг тесту повинен збільшитися в 2,5-3 рази.
3
Перед випіканням першої порції тіста змастіть вафельницю маслом, дайте їй добре нагрітися. Налийте півстакана тесту в центр вафельниці, закрийте її і випікайте вафлю до готовності. Залежно від вафельниці на це може піти 3-5 хвилин.
4
Готову вафлю за допомогою великої вилки перенесіть на тарілку, посипте цукровою пудрою, подавайте до столу.
5
До вафлям можна приготувати крем з вершків або маскарпоне і подавати його зі свіжими або свіжомороженими ягодами.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=CDVuH2ueVy4
Корисна порада
Пиво в рецепті можна замінити молоком, але саме пиво додає вафлям пишність і легкість.