Як готувати кисіль яблучний. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яблучний кисіль - це не просто смачний напій і прекрасний спосіб утилізації багатого садового врожаю. Він ще й корисний для людей, які страждають виразковими захворюваннями, які перенесли операції на шлунково-кишковому тракті, що мають гастрит, підвищену або знижену кислотність шлункового соку. Але не забудьте порадитися з гастроентерологом з приводу доцільності додавання в кисіль лимонної кислоти, адже може статися, що вона вам категорично протипоказана.
Вам знадобиться
    • 300 г. свіжих яблук
    • 1 л. води
    • 100 г. цукру
    • 1 м лимонної кислоти
    • 40 р картопляного або кукурудзяного крохмалю
Інструкція
1
Очистіть яблука від шкірки, видаліть з них серцевину, наріжте тонкими скибочками і залийте їх гарячою водою. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, варите 15-20 хвилин, періодично помішуючи.
2
Трохи остудіть отриманий яблучний компот. Якщо у вас є блендер, просто подрібніть яблука разом з рідиною в пюре. Якщо ж цього приладу у вас немає, то відцідіть рідина в чисту каструлю, протріть яблука крізь сито і з'єднайте яблучне пюре з відставленим яблучним відваром.
3
Поверніть каструлю на вогонь, додайте в неї цукор і лимонну кислоту, а самі тим часом розведіть крохмаль в половині склянки холодної води. Добре його розмішайте, влийте в кисіль при безперервному помішуванні. Зніміть каструлю з вогню, охолодіть і розлийте по порційних формочках.
Корисна порада
Доданий до яблучного киселю незадовго до готовності смородиновий або буряковий сік офарбить його в приємний рожевий колір і наситить вітамінами.