Як посолити сало в розсолі.

Сало завжди користується великою популярністю. Способів приготування і застосування сала безліч. Це продукт висококалорійний і вживати його краще в невеликій кількості. Солити сало не складно і рецептура не вимагає особливих інгредієнтів.

Вам знадобиться

1,5 кг. свіжого сала 1 головка часнику 2 лаврових листа 1 чайна ложка меленого чорного перцю 3 столових ложки солі 1,5 склянки води

Інструкція
1

Сало ріжемо на брусочки, приблизно 7х15 см.

2

Часник чистимо. Зубчики тиснемо плоскою стороною леза ножа. Потім дрібно шаткуємо.

3

Змішуємо перець, часник і половину солі.

4

Обмащуємо сало цією сумішшю.

5

У воді розчиняємо залишок солі.

6

Лавровий лист злегка кришимо.

7

Укладаємо щільно в глибокий посуд шматочки сала і пересипаємо лавровим листом.

8

Заливаємо все розчином.

9

Ставимо під гніт на 3 доби в холодильник.

10

Перед подачею зчищаємо з шматків лавровий лист і нарізаємо.

Корисні поради

Готове сало можна зберігати в морозилці. Не переживайте з приводу солі, сало візьме її стільки, скільки потрібно.