Як випікати торт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Тірамісу - відомий італійський десерт, але мало хто, знає, що його можна зробити і у вигляді торта . Перевага цього способу приготування полягає в тому, що корж можна спекти напередодні, а готовий торт здатний зберігатися в холодильнику від 3 до 5 днів.
Вам знадобиться
    • 6 яєць
    • 250 г цукру
    • 1 ст.л. гарячої води
    • 150 г борошна
    • 3 ч.л. какао
    • 2 ст.л. розчинної кави
    • 10 мл амаретто
    • 125 г сиру
    • 500 г маскарпоне
    • 125 мл яєчного лікеру
    • 3 ст.л. цукру
    • 200 мл вершків
    • 3 ст.л. какао
Інструкція
1
Увімкніть духовку розігріватися до 175 ° C.
2
Відокремте жовтки від білків у різні чашки. Збийте жовтки з 250 г цукру і гарячою водою до побіління і збільшення в об'ємі. Білки теж збийте, але стежте за тим, щоб на лопатях міксера і стінках миски не було залишків жиру, інакше піни ви не отримаєте.
3
Змішайте борошно з какао-порошком, всипте суміш у збиті жовтки, добре перемішайте, введіть в тісто білкову піну. Змастіть маслом круглу форму діаметром 24 см, перелийте в неї тісто, випікайте близько 40 хвилин. Дістаньте готовий бісквіт з форми, остудіть його на решітці.
4
Розчиніть кави в 100 мл гарячої води, остудіть напій, додайте до нього лікер амаретто. Розріжте бісквітний корж горизонтально навпіл, просочіть його в місцях розрізу кави з лікером.
5
Протріть сир скозь сито, змішайте з маскарпоне, яєчним лікером, 3 ст.л. цукру. Збийте вершки, додайте їх до крему.
6
Розподіліть половину крему по першому коржу, укладіть зверху другий і злегка притисніть. Змастіть залишилися кремом верх і боки торта . Приберіть готовий торт в холодильник мінімум на 2 години.
7
Перед подачею посипте торт зверху какао-порошком через ситечко.
Зверніть увагу
В рецепті цього торта міститься алкоголь, тому маленьким дітям його краще не давати.