Як приготувати соус до спагетті. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Спагеті з соусом - традиційне блюдо італійської кухні. Зварити спагетті досить просто, але якщо додати до них смачний соус, вийде вишукане блюдо. Ми розповімо, як приготувати болонський соус для спагетті - соус з м'яса і помідорів.
Вам знадобиться
    • 450 г яловичого фаршу;
    • 75 г бекону;
    • 2 цибулини;
    • 225 г консервованих томатів;
    • 1 ст. ложка томатного пюре;
    • 1 ст. ложка рослинного масла;
    • 1 часточка часнику;
    • Щіпка базиліка;
    • Сіль і перець.
Інструкція
1
Очистіть і подрібніть часник. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Зріжте з бекону кірку і наріжте його на маленькі шматочки. Візьміть велику сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. Злегка обсмажте цибулю і часник, щоб вони стали м'якими. Додайте бекон, а потім м'ясний фарш. Виделкою розпушіть фарш і рівномірно розподіліть його по сковороді. Смажте, поки весь фарш чи не стане коричневим. Для рівномірного прожарювання помішуйте і перевертайте фарш.
2
Додайте до отриманої суміші консервовані томати, томатне пюре, базилік, сіль і перець. Як випливає все перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і тримайте 20 хвилин на слабкому вогні. Соус готов.Залейте зварені спагетті болонським соусом, перемішайте. Посипте спагетті тертим сиром. Подавайте з зеленим салатом.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=O4-EM_4ifDE
Корисна порада
Радимо додати в воду для варіння спагетті чайну ложку рослинної олії - так спагетті НЕ злипнуться. Не ламайте спагетті! Просто опустіть їх в киплячу підсолену воду і злегка підштовхуйте. Опущені в воду кінці будуть розм'якшуватися, і спагетті поступово цілком соскользнут в каструлю. Тепер найголовніше - не переварити спагетті. Вони повинні вийти м'якими, але досить щільними. Оптимальний час варіння - 8-10 хвилин. Готові спагетті відкиньте в друшляк і дайте воді повністю стекти в раковину. Акуратно перекладіть спагетті на тепле блюдо.