Як готувати соєвий соус. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В нашу країну соєвий соус поставляється в фасованих пляшечках, виготовлений, як правило, на південно-корейських або китайських заводах. Він має приємний аромат і гострий смак. Колір - від світло-коричневого до темно-коричневого. Соєвий соус додають в різноманітні овочеві, рибні та м'ясні страви. Він не вимагає особливого режиму зберігання і тривалий час зберігає свої смакові характеристики. Соєвий соус можна приготувати і в домашніх умовах, хоча це і досить складно.
Вам знадобиться
    • Соєві боби - 120-130 грам;
    • вершкове масло - 3 столові ложки;
    • курячий бульйон - 70 мілілітрів;
    • борошно пшеничне - 1 столова ложка;
    • морська сіль - за смаком.
Інструкція
1
Візьміть соєві боби і відваріть на середньому вогні. Варити їх необхідно до тих пір, поки вони не стануть м'якими.
2
Перекладіть їх на друшляк, щоб з них стекла зайва рідина.
3
Помістіть в залізну миску і ретельно потовчіть, щоб вийшла кашоподібна маса.
4
Додайте курячий бульйон, вершкове масло, борошно і сіль. Перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
5
От і все! Соєвий соус , приготований вашими руками готовий до вживання.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=qTQagayJEqA
Зверніть увагу
Сучасний ринок через великого попиту на дешеву продукцію завалений неякісними соєвими продуктами, які є збудниками багатьох захворювань. Тому при виборі соєвого соусу або інгредієнтів для приготування, будьте дуже уважні. Звертайте увагу на вартість і виготовлювача. Продукт високої якості, що містить корисні речовини не може коштувати дешево.