Як приготувати гостре масло по-китайськи. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Китайці славляться своєю пристрастю до гострої їжі. Для тих, хто любить погарячіше, важливо завжди мати під рукою гостре масло. Масло з гострим перцем домашнього приготування ще краще. Воно відмінно підходить до м'ясних страв, риби і овочів. Достатньо всього декількох крапель, щоб додати гостроти будь їжі.

Для того щоб приготувати масло з гострого перцю по-китайськи, вам знадобиться:

- 250 г соєвого масла;

- 2 столові ложки кунжутного масла;

- кілька сушених гострих перців;

- 1 зубчик часнику;

- корінь імбиру;

- дрібне сито або сувора марля;

- воронка.

1. Підігрійте в ковшике соєве і кунжутне масла. Нагрійте до температури 110-115 ° С.

2. Налийте нагріте масло на подрібнений гострий перець. Робіть це обережніше, т.к. нагріте масло може стріляти.

3. Роздавите зубчик часнику бічний стороною ножа. Додайте його в масло.

4. Відріжте маленький шматочок - приблизно з 1 чайну ложку - кореня імбиру. Додайте його в масло.

5. Залиште інгредієнти в маслі, поки воно не охолоне.

6. Процідіть масло від перців, часнику та імбиру і злийте його за допомогою воронки в скляну пляшку з кришкою. Зберігайте вийшло масло в холодильнику.