Як швидко замочити білу квасолю.

Біла квасоля - багате джерело білка, фолієвої кислоти, фосфору, магнію, заліза і вітаміну B1. Її можна запікати, перемелювати в масу для намазування на хліб або мочання в неї, додавати в супи, тушковані блюда і салати. Для того щоб квасоля добре засвоювалася, рекомендується її попередньо замочувати. Але є спосіб прискорити процес замочування.

1. Насипте квасоля на тарілку, переберіть її.

2. Покладіть квасоля в друшляк і ретельно промийте теплою водою.

3. Помістіть квасоля у велику каструлю. Додайте води, щоб вона повністю покривала квасоля.

4. На середньому вогні доведіть квасолю до повного кипіння, потім вимкніть.

5. Дайте квасолі постояти в воді годину.

6. Злийте воду з каструлі.