Як зробити цукрову мастику. все для прикраси торта.

Прикрашені звичайним кремом торти були вчора. Сьогоднішні торти, вкриті мастикою, відрізняються від них не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом, представляючи собою найчастіше справжнісіньке твір мистецтва. З декількох видів мастик в домашніх умовах простіше всього приготувати цукрову.
Вам знадобиться
    • 80 мл води
    • 7 г желатину
    • 2 ст.л. глюкози
    • 1 ст.л. маргарину
    • 1 кг цукрової пудри
Інструкція
1
Першим ділом вам необхідно замочити желатин. Залийте його водою і залиште для набухання на 30-40 хвилин, після чого вийміть його з води.
2
Нагрейте желатин на водяній бані до розчинення. Постійно помішуючи додайте в миску глюкозу і маргарин. Ще раз ретельно перемішайте, відставте в сторону для охолодження.
3
В остиглий желатин додайте німого цукрової пудри. Заважайте суміш дерев'яною лопаткою, додаючи нові порції пудри до тих, пір поки маса не стане дуже густою.
4
Висипте залишилася цукрову пудру на стіл, викладіть на неї мастику .
5
Місіть мастику як тісто доти, поки вона не стане еластичною і не перестане вбирати в себе пудру.
6
Готову мастику потрібно зберігати герметично обернутої пластиковою плівкою, щоб уникнути її висихання.
Корисна порада
Цукрову мастику можна підфарбувати буряковим соком або будь-яким іншим харчовим барвником.