Як приготувати запіканку з макаронів. Як приготує гороховий суп.

Для макаронної запіканки можна взяти макарони, що залишилися від минулого обіду або вечері. Найкраще для цих цілей підійдуть завиті спіральки або порожнисті ріжки - вони вбирають у себе соус, роблячи запіканку більш смачною і ніжною.
Вам знадобиться
    • 150 г. макаронів
    • 120 г. ковбаси
    • 1 цибулина
    • 250 г. печериць
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 3 ст. л. томатної пасти
    • 1. ст.л. вершків
    • 1 яйце
    • 50 г. сиру
Інструкція
1
Якщо у вас немає готових макаронів, відваріть нові в киплячій воді, відповідно до інструкції, наведеної на упаковці з ними.
2
Наріжте ковбасу невеликими кубиками, цибулю кубиками подрібніше. Печериці ви можете розрізати навпіл або взагалі залишити цілими, якщо вони зовсім маленькі.
3
Розігрійте в сковороді рослинне масло, обсмажте в ньому ковбасу, додайте цибулю і гриби. Зменшіть вогонь, влийте в сковороду розведену з водою томатну пасту, посоліть і поперчіть соус.
4
Змішайте в окремій чашці яйце з вершками.
5
Складіть макарони в вогнетривку форму, залийте її томатним соусом, а зверху яєчно-вершковою масою.
6
Натріть на дрібній тертці сир, посипте їм зверху запіканку.
7
Для випікання вам цілком вистачить 10 хвилин при температурі 200 ° C. Запіканка буде готовою, коли сир на її поверхні злегка підрум'яниться.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=hFSY6HBS2m0
Корисна порада
Таку запіканку можна приготувати і в мікрохвильовій печі протягом 6-7 хвилин при потужності 600 ватів.
Суть приготування запіканки полягає в поєднанні макаронних виробів з різними продуктами і заливками. А для отримання красивої скоринки їх рясно посипають тертим сиром. Такі запіканки бувають м'ясними, овочевими та навіть солодкими.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • макаронні вироби - 120 г;
    • сіль - за смаком;
    • рослинне масло - 70 г;
    • цибуля - 1 шт;
    • часник - 2 часточки;
    • фарш з індички - 500 г;
    • консервовані помідори - 400 г;
    • томатна паста - 3 ст. ложки;
    • орегано - 1 ч. ложка;
    • базилік - 1 ч. ложка;
    • чорний мелений перець - за смаком;
    • твердий сир - 200 г.
    • Для другого рецепта:
    • макаронні вироби - 400 г;
    • цибуля - 1 шт;
    • томатний соус - 150 г;
    • сіль - за смаком;
    • перець - за смаком;
    • рослинне масло - 40 г;
    • кольорова капуста - 1 качан;
    • вершкове масло - 80 г;
    • твердий сир - 50 г;
    • пармезан - 50 г;
    • панірувальні сухарі - 30 г;
    • яйця - 2 шт;
    • молоко - 4 ст. ложки.
    • Для третього рецепта:
    • макаронні вироби - 300 г;
    • сіль - за смаком;
    • сир - 500 г;
    • яйця - 5 шт;
    • цукор - 2 ст. ложки;
    • кориця - 1 ч. ложка;
    • яблука - 2 шт;
    • вершкове масло - 20 г.
Інструкція
1
Для приготування запіканки з індичкою відваріть 120 грамів макаронних виробів у великій кількості злегка підсоленої води. Потім відкиньте їх на друшляк і заправте 30 грамами рослинної олії. Подрібніть 2 часникові часточки і цибулину, спассеруйте на рослинному маслі протягом 5 хвилин і додайте 500 грамів фаршу з індички.
2
Обсмажуйте все разом на середньому вогні, постійно розбиваючи утворюються грудочки. Через 5 хвилин покладіть до фаршу 400 грамів консервованих помідор, 3 столові ложки томатної пасти, 1 чайну ложку базиліка, така ж кількість орегано, чорний мелений перець і сіль за смаком.
3
В форму для запікання налийте 1 столову ложку рослинного масла і змастіть їм дно і краї. Потім помістіть половину фаршу, покрийте половиною макаронів і посипте 100 грамами тертого сиру твердих сортів. Повторіть верстви ще раз і знову посипте сиром. Поставте форму в духовку, прогріту до 180оС, і запікайте протягом 25 хвилин.
4
Приготуйте запіканку з кольоровою капустою. Для цього поріжте 1 головку ріпчастої цибулі і обсмажте його на рослинному маслі. Потім додайте 150 грамів томатного соусу, приправте сіллю і перцем за смаком. Гасіть все разом близько 15 хвилин.
5
Один качан цвітної капусти розберіть на суцвіття, відваріть до напівготовності і прогрійте на сковороді разом з 80 грамами вершкового масла. Макаронні вироби відваріть, злийте воду і додайте до них 50 грамів тертого сиру.
6
Жароміцну форму змастіть рослинним маслом і посипте панірувальними сухарями. На дно форми викладіть макарони, полийте їх цибульний-томатним соусом, а зверху помістіть капусту. Залийте запіканку сумішшю, приготовленої з 4 столових ложок молока і 2 яєць. Зверху посипте 50 грамами тертого пармезану і запечіть при температурі 180оС протягом 20 хвилин.
7
Для приготування запіканки з сиром і корицею відваріть 300 грам макаронних виробів в підсоленій воді. Протріть через сито 500 грамів сиру, додайте до нього 5 жовтків, 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку кориці і ретельно все перемішайте.
8
Білки збийте в стійку піну. Два яблука натріть на тертці і з'єднайте з приготованою сирною сумішшю і макаронними виробами, після чого обережно введіть білки. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть всі інгредієнти і запечіть при температурі 200оС до готовності.