Як приготувати кекс з родзинками. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Серед величезного розмаїття кексів одним з найпопулярніших вважається кекс з родзинками під назвою "Столичний". В радянські часи його продавали в усіх кулінаріях, а от сьогодні купити його можна далеко не скрізь. Та й не факт, що куплений кекс буде на смак як той оригінальний "з дитинства". Краще спробувати спекти його самостійно.
Вам знадобиться
    • 160 г. борошна
    • 200 г. цукру
    • 150 г вершкового масла
    • 3 яйця
    • 1 ч.л. розпушувача
    • 1 ст. л. коньяку
    • сіль
    • цукрова пудра
Інструкція
1
Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 180 ° C.
2
Розтопіть вершкове масло, дайте йому трохи охолонути при кімнатній температурі. Збийте яйця за допомогою віночка або міксера, додайте до них остигле масло.
3
Просійте борошно, змішайте її з розпушувачем, щоб той потім рівномірно розподілився в тесті.
4
У миску з яйцями і маслом додайте коньяк, родзинки, всипте підготовлену борошно, вимішайте ложкою до однорідного стану.
5
Перелийте тісто у змащену маслом форму, відправте кекс в духовку для випікання на 40-50 хвилин. За допомогою дерев'яної палички перевірте ступінь його готовності. Занурена в кекс дерев'яна паличка після виймання повинна залишатися сухою, без залишків прилиплого тесту.
6
Тривалість випікання залежатиме від вашої духовки, тому може статися, що вам буде потрібно трохи більше часу, щоб кекс повністю пропікся.
7
Вийміть готовий кекс з духовки, витрусіть з форми і посипте цукровою пудрою, поки він ще гарячий.
Корисна порада
Ізюм для кексу можна заздалегідь замочити у воді або міцному чаї.