Як зробити варену згущенку. Як зробити варене згущене молоко вдома.

Зараз можна купити готову варену згущенку в магазині. Але якщо ви хочете відчути її незабутній смак, який асоціюється зі щасливим і безтурботним дитинством, скористайтеся рецептом приготування вареного згущеного молока, якими користувалися ще наші прабабусі.
Вам знадобиться
    • банка згущеного молока
Інструкція
1
Закриту банку зі згущеним молоком поставте в каструлю з холодною водою так, щоб вода повністю закривала банку.
2
Поставте на вогонь і нагрівайте.
3
Варіть на повільному вогні близько 1 - 2 годин. Чим довше ви її будете варити, тим густіше і темніше вона вийти. Важливо стежити, щоб вода в каструлі не википала. Банку повинна завжди повністю перебувати у воді, тому при необхідності доливайте її.
4
Вимкніть вогонь і залишіть банку зі згущеним молоком до повного охолодження. Дістаньте банку і відкрийте.
Зверніть увагу
При приготуванні вареного згущеного молока обов'язково стежте за температурним режимом. Якщо її дуже сильно перегріти, вона може вибухнути.
Корисна порада
Сгущенка повинна вийти бежевого кольору і мати карамельний вкус.Прі варінні кількість калорій залишається прежнім.Вареную згущенку можна їсти як самоцінний продукт, а можна використовувати для приготування різноманітних кондитерських виробів.