Як приготувати коржі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Коли в будинку немає хліба і нікому сходити в магазин, господиня починає згадувати рецепт старих добрих коржів. Возитися з ними довго не доводиться, і ось вже буквально через півгодини домочадців очікує ароматна гірка, побачивши яку про хліб ніхто вже й не згадує.
Вам знадобиться
    • 500 г. борошна
    • 250 мл. води
    • 1 пакетик розпушувача
    • 1 ч. л. солі
    • рослинне масло для змазування сковороди
Інструкція
1
Домашні коржі можна готувати з будь-яких продуктів, які тільки виявляться під рукою. От тільки без борошна вам не обійтися. Роль рідини в них грає звичайна вода, але замість неї можна взяти молоко, кефір, кисле молоко і навіть пиво. Якщо ви берете кисломолочний напій, то розпушувач для тіста цілком можна замінити звичайною харчовою содою. Сода вступить в реакцію з кислотою і додасть тесту необхідну пишність.
2
Змішайте всі інгредієнти крім рослинного масла в міцне еластичне тісто, дайте йому полежати приблизно 10 хвилин, щоб дати можливість глютену добре набрякнути.
3
Відокремте від тесту кульку вагою близько 100 г, розкачайте його тонким шаром, наколи корж за допомогою вилки або будь-якого іншого пристосування.
4
Розігрійте сковороду, змастіть її маслом, випікайте коржі з двох сторін протягом 1-2 хвилин. Готові коржі виходять злегка сухуватими. Складайте їх гіркою на тарілку. Для смаку можна змастити кожну з них вершковим маслом.
5
Подавати коржі найкраще гарячими.
Корисна порада
Полийте коржі часниковою заправкою і вони стануть прекрасним доповненням до борщу