Як приготувати пельмені в горщиках. пельмені в горщику.

Керамічні горщики дуже зручні як для приготування страв, так і для їх сервірування, адже вони порційні і на стіл подавати їх можна просто діставши з духовки. Цей спосіб приготування дозволяє змінити в кращу сторону смак звичних продуктів. Якщо ви хочете чимось здивувати своїх гостей і урізноманітнити меню, то радимо вам приготувати пельмені в горщиках з печерицями та сиром.
Інструкція
1
Яйце розмішайте з водою, посоліть, додайте борошно і замісіть тісто. У міру необхідності борошно можна підсипати. Коли тісто перестане прилипати до рук, загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на півгодини.
2
М'ясо подрібніть на м'ясорубці разом з часником і однієї цибулиною, додайте сіль, перець, все добре перемішайте. Фарш залиште постояти хвилин на 20.
3
Зліпити пельмені розміром в два рази менше, ніж звичайні. Розігрійте сковороду, розтопіть на ній вершкове масло і обсмажте пельмені до красивого золотистого кольору. Якщо пельменів багато, розділіть їх на кілька порцій, щоб на сковороді вони поміщалися в один шар. Перекладіть їх у миску.
4
Поріжте другу цибулину дуже дрібно і злегка обсмажте на вершковому маслі, додайте в сковороду порізані пластинками печериці, перемішайте, обсмажте все разом хвилини три і злегка посоліть їх.
5
На дно покладіть шар пельменів, штучок по 15, зверху - шар печериць з цибулею, зробіть овочевий бульйон і долийте його в пельмені в горщиках, щоб він тільки прикривав гриби, посипте все тертим на крупній тертці сиром. Кришками закривати не треба.
6
Розігрійте духовку до 200оС, поставте в неї горщики і запікайте з півгодини. Перед подачею на стіл, насипте зверху трохи зелені. Пельмені в горщику готові!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=BFwHkGujeHw
Зверніть увагу
В горщиках цілком реально приготувати будь пельмені, навіть заморожені.
Корисна порада
Пельмені можуть лопнути, якщо поставити холодний горщик в гарячу духовку