Як приготувати картоплю по-селянськи. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З безлічі страв, які можна приготувати з картоплі, одним із найсмачніших вважається картопля по-селянськи. І дійсно, це надзвичайно смачне і ситне блюдо, секрет приготування якого - в спеціях. Готується вона нескладно і не вимагає багато уваги.
Вам знадобиться
    • Картопля молода (зі світлою шкірочкою) приблизно одного розміру - 1 кг
    • Спеції: куркума
    • червоний гострий перець
    • кумін (зіра) розтертий у ступці
    • каріандр мелений
    • каррі - все потроху
    • Трави сухі: майоран
    • розмарин
    • кріп - по половині чайної ложки
    • Часник сухий
    • Масло рослинне
    • краще оливкова для смаження
    • Зелень свіжа
    • Часник 2-3 зубчики
    • Сіль
Інструкція
1
Все приправи і сухі трави складіть в миску, додайте в них половину чайної ложки солі і добре перемішайте.
2
Картоплю добре помийте в проточній воді, можна скористатися губкою для миття посуду. Обсушіть її паперовим рушником і розріжте кожну вздовж довгою осі на чотири дольки.
3
Складіть картопля в миску, полийте його рослинним маслом і посипте спеціями. Добре перемішайте руками, щоб кожна часточка була змазана маслом і посипати спеціями з усіх боків.
4
Розігрійте духовку до 200оС. Картоплю в один шар викладіть на деко вниз шкіркою і поставте його в духовку. Хвилин через 10-15 дістаньте деко і переверніть скибочки, щоб вони обсмажилися рівномірно з усіх сторін, знову хвилин на 10 поставте її в духовку. Час приготування багато в чому залежить від розміру картоплі і технічних характеристик вашої духовки, тому скоректуйте його під себе.
5
Дістаньте картоплю, викладіть її на блюдо, посипте дрібно нарубаної зеленню з часником і подайте до неї соус для барбекю або будь-який інший улюблений соус.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=wnXKEt4vcHo
Корисна порада
До такого калорійного блюду непогано підійде легкий овочевий салат зі свіжої капусти або огірків з помідорами.