Як приготувати гуляш з м'яса. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

На думку кулінарів, найсмачніший гуляш можна приготувати тільки з ніжною телятини. Але не завжди таке м'ясо є під рукою. Найчастіше для приготування гуляш а застосовується нежирна свинина, яка абсолютно не псує блюдо. Гуляш виходить чудовий.
Вам знадобиться
    • Свинина - 0,7 кг.;
    • цибуля ріпчаста - 2 шт.;
    • перець болгарський - 1 шт .;
    • петрушка - 1 пучок;
    • помідор - 4 - 5 шт. ;
    • сухе біле вино - 100 мл.;
    • м'ясний бульйон;
    • борошно - 2 ст. л.;
    • лавровий лист
    • червоний і чорний перець
    • кмин
    • сіль - за смаком;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, а болгарський перець наріжте не надто тонкою соломкою.
2
М'ясо вимийте, обсушити, наріжте невеликими шматочками. Обсмажте м'ясо на сковороді в рослинному маслі. Після повного випаровування м'ясного соку додайте борошно і смажте протягом 1 - 2 хвилин постійно помішуючи.
3
В іншій сковороді підсмажте до золотистого кольору цибулю, потім додайте болгарський перець і посмажте протягом 3 хвилин.
4
У казан на дно покладіть овочі, потім м'ясо. Поперчіть, додайте спеції, влийте вино і м'ясний бульйон. Дайте покипіти 2 хвилини і додайте нарізані кубиками помідори.
5
Гасіть гуляш під кришкою до готовності м'яса. Приправте зеленню. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=8PUAv0DjVpQ