Як варити суп із заморожених грибів. Суп грибний з заморожених грибів.

Грибний суп - смачне і поживне блюдо. Свіжі заморожені гриби готуються дуже швидко, і при приготуванні ви можете додати в суп на свій смак рис або перлову крупу. Для додання густоти досвідчені кулінари додають трохи борошна. Грибний суп можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Вам знадобиться
    • 250-300 гр. грибів
    • 3 картоплини
    • 1 середня цибулина
    • 1 морква
    • 2 лаврових листа
    • 1 столова ложка борошна
    • сіль
    • рослинне масло для смаження
    • зелень
Інструкція
1
Відпустіть гриби в воду, на сильному вогні доведіть до кипіння.
2
Зніміть пінку і зменшіть вогонь, варіть 10 хвилин.
3
Картопля почистіть і поріжте соломкою або кубиками.
4
Додайте до грибів і варіть 5-7 хвилин.
5
Лук почистіть і дрібно наріжте.
6
Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці.
7
Пасеруйте цибулю і моркву до прозорості лука.
8
Додайте до овочів борошно і швидко розмішайте, долийте половину склянки грибного бульйону.
9
І безперервно помішуючи, розчиніть борошно.
10
Додайте соус в бульйон, добре його розмішайте.
11
Залиште на середньому вогні на 5 хвилин.
12
Додайте в суп лавровий лист, посоліть і доведіть до готовності ще 2-3 хвилини.
13
Вимкнувши суп дайте йому настоятися під кришкою 5 хвилин.
14
Розкладіть суп порційно і додайте зелень.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=n9NgUs-fmqw
Зверніть увагу
З обережністю давайте гриби дітям, так як даний продукт не дуже добре засвоюється і для шлунка малюка може бути занадто важким.
Корисна порада
Гриби є досить специфічним продуктом. Вони вимагають ретельної теплової обработкі.Чем дрібніше гриби будуть порізані, тим краще.