Як загортати круасани. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Круассан - це хлібобулочний виріб у формі півмісяця, яке готується з дріжджового листкового тіста. Круасани відносяться до традиційної французької кухні. Готуються вони дуже просто і не займає багато часу на приготування.
Вам знадобиться
    • Слоеноетісто - 500 гр;
    • цукор (начинка);
    • товчені горіхи (начинка).
Інструкція
1
Розкачайте тісто. Розріжте його на довгі трикутники.
2
Де знаходиться підстава у трикутника зробіть надріз близько 2-х см.
3
Акуратно починайте скачувати тісто трубочкою з основи трикутника, надавайте форму півмісяця. З розрізом це робити просто. Попередньо покладіть туди начинку.
4
Продовжуйте скручувати.
5
Підверніть кінчик, щоб круасан НЕ розкрутився на деку при випічці. Змастіть його збитим яйцем або вершковим маслом.
6
Випікайте 20 хвилин при температурі 180-200 С.
Зверніть увагу
Начинку можна приготувати яку завгодно.
Корисна порада
Обов'язково змащуйте круасани, щоб вони не вийшли сухими.
Одне з улюблених страв з дитинства - бабусині вареники. Діти люблять сидіти на кухні і спостерігати за приготуванням незвичайних страв, як завжди здається в дитинстві. Звичайно, в рецепті для приготування вареників немає нічого складного. Але ось ці спогади про чарівну кісці, яку так спритно заплітала бабуся на варениках, здаються просто казковими.
Вам знадобиться
    • борошно - 3.5 склянки
    • сода - половина чайної ложки
    • вода - 2 склянки
    • вершкове масло - 50 грам
    • яйця - 2 шт.
Інструкція
1
Зробіть здобне тісто . В глибоку миску насипте борошно, сіль і залийте киплячою водою, інтенсивно розмішуючи ложкою, щоб борошно не заварилася.
2
Додайте розтопленого вершкового масла і яйця. Продовжуйте вимішувати тісто ложкою до однорідного стану.
3
На дошку насипте трохи борошна, викладіть тісто і продовжуйте місити руками на дошці, підсипаючи ще пару ложок борошна, щоб тісто НЕ липло до рук. Повинно вийти зовсім м'яке тісто .
4
Накрийте його тарілкою і залиште відпочити його на годину.
5
Начинку зробіть на свій розсуд. Це можуть бути вареники з сиром, з квашеною капустою, з картоплею.
6
Потім розкачайте джгутики, наріжте на шматочки і розкачайте коржі.
7
І так найвідповідальніший момент ліпимо вареники. Коржик з начинкою складіть навпіл. Потім один кінець розімніть трохи більше і загорніть його. Краєчок, який утворився, знову підвертаємо, і так до кінця.
Корисна порада
На перших порах справа піде повільно, і колосок може бути не дуже акуратний. Але з часом буде виходити швидше і рівніше.