Як робити тарталетки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Раціон кожної людини багатий виробами з тіста, особливо в традиційній російській кухні. Тут і всіма улюблені і локшина, і пельмені, і вареники, і млинці, пироги, ватрушки, не кажучи вже про тестяних стравах в кухні інших народів - галушки, галки, лагманом і безлічі інших традиційних стравах. Тісто може бути одне само по собі, і тоді це локшина, галушки, а може служити оболонкою для начинки, і тоді буде називатися пельменями, варениками, тарталетками.
Вам знадобиться
    • 5 столових ложок борошна
    • 1 столова ложка води
    • 2 столові ложки вершкового масла
    • сіль за смаком
Інструкція
1
У борошно додайте воду, масло і сіль. Гарненько замісіть тісто і поставте його в холодильник.
2
З охолодженого тіста розкачайте корж товщиною 0.5 см. Металевої формою з гофрованими краями виріжте гуртки з тіста.
3
Змастіть формочки маслом і покладіть туди, вирізані кружечки.
4
Для підтримки форми тарталеток в процесі випікання, заповніть їх сухим горохом або сочевицею.
5
Поставте в духовку, нагріту до температури 200 градусів. І випікайте протягом 20 хвилин.
6
Але необов'язково робити тісто на тарталетки самим. Набагато швидше вийде, якщо ви придбаєте в магазині готове листкове тісто.
7
Розкачайте готове тісто тонким шаром. Наріжте на невеликі квадрати однакового розміру.
8
У частини квадратів зробіть надрізи хрест на хрест. Накладіть квадрати з надрізами на цілі, загніть куточки до країв форми.
9
Поставте готові форми тарталеток в духовку на 10 - 15 хвилин. Після випікання дайте тарталетки охолонути і наповнюйте, приготовленої начинкою.