Як варити юшку з горбуші. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Риба - багате джерело фосфору, так необхідного людині. Юшка з горбуші - дуже просте блюдо. Готувати його легко, а рецептура не вимагає яких-небудь особливих інгредієнтів. Зате в результаті вийде смачне й ароматне перша страва. Юшку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Вам знадобиться
    • 500 гр. горбуші
    • 4 картоплини
    • 2 середніх цибулини
    • 1 морква
    • свіжа петрушка
    • сіль
    • чорний перець горошком
    • 2 лаврових листа
    • рослинне масло для смаження
Інструкція
1
Рибу чистимо і промиваємо в холодній воді.
2
Ставимо варитися близько 30-40 хвилин.
3
Додаємо до риби одну очищену цілу цибулину.
4
При варінні знімаємо пінку.
5
Зварену рибу виймаємо і обробляв,. Видаляємо кістки і ріжемо на порційні шматки.
6
Бульйон проціджуємо. Зварену цибулину видаляємо.
7
Картоплю чистимо і ріжемо на брусочки.
8
У проціджений бульйон додаємо картоплю і варимо 10 хвилин.
9
Лук чистимо і дрібно шаткуємо.
10
Морква чистимо і натираємо на тертці.
11
Пассируем цибулю і моркву.
12
Додаємо в бульйон шматочки риби, цибулю з морквою, лавровий лист, перець і сіль.
13
Варимо до готовності 5 хвилин.
14
Ріжемо петрушку.
15
Розкладаємо суп порційно, додаємо петрушку і подаємо.