Як правильно смажити гриби. смажимо гриби на вершковому маслі.

Гриби дуже поживні, багаті білком, який, проте, дуже погано засвоюється при травленні. Тому корисніше при приготуванні шинкувати гриби дрібніші. Білі гриби, підосичники і підберезники не вимагають попередньої варіння, їх можна смажити сирими. Вершкове масло, яке додається в процесі приготування, надає страві соковитість і ніжний смак.
Вам знадобиться
    • 500 гр. свіжих грибів (білих
    • підосичники
    • підберезники)
    • 50 гр. вершкового масла
    • 2 середніх цибулини
    • 50 гр. напівсухого білого вина
    • сіль
    • рослинне масло для смаження
Інструкція
1
Гриби промити і почистити.
2
Нашинковать на невеликі шматочки.
3
Лук почистити і дрібно порізати.
4
Пасерувати цибулю в олії до золотистого кольору 5-7 хвилин.
5
Додати до цибулі вершкове масло, гриби і обсмажити до золотистого кольору весь час помішуючи 10 хвилин.
6
Додати до грибів вино.
7
Зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і тушкувати до готовності 10-12 хвилин.
8
Готові гриби подавати з картоплею, свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=bcymWAG2Me8
Корисна порада
Білі гриби не чистять, тільки прибирають землю з ножкі.У підберезників і подосиновиков соскабливают шкірку з ніжки.