Як приготувати баранячу лопатку. бараняча лопатка приготувати.

Соковита і ароматна баранина, запечена з прованськими травами, стане прикрасою вашого столу. Апельсиновий сік, який додається при приготуванні м'яса, додасть м'ясу острінкой і неповторний смак. Якщо блюдо подається не відразу, то залиште його в теплій духовці, накривши фольгою.
Вам знадобиться
    • 1 бараняча лопатка
    • 4-5 зубчиків часнику
    • 0,5 лимона
    • 0,5 апельсина
    • 1 столова ложка прованських трав
    • сіль
    • чорний мелений перець
Інструкція
1
Лопатку промити холодною водою.
2
Зрізати з м'яса жилки.
3
Надрізати шматок в декількох місцях.
4
Почистити і дрібно нашаткувати часник.
5
Змішати перець, часник і сіль.
6
Натерти цією сумішшю лопатку, додаючи її в надрізи.
7
Натерти м'ясо прованськими травами.
8
Видавити сік із цитрусових.
9
Змішати сік лимона і апельсина.
10
Розміщуємо лопатку в форму для запікання на фольгу.
11
Поливаємо м'ясо соком апельсина і лимона.
12
Дуже щільно загортаємо фольгу і відправляємо в духовку.
13
Готуємо при 180 градусах 1 годину 15 хвилин.
14
Дістаємо баранину, розгортаємо фольгу і ставимо ще на 15 хвилин для запікання і утворення рум'яної скоринки.
15
Готове м'ясо подаємо гарячим з овочами, гострим соусом і зеленню. Приємного апетиту.