Як підсмажити курку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курка - це просто знахідка для молодої господині, яка хоче красиво сервірувати стіл, але має мало досвіду для приготування складних страв. Птицю можна засмажити цілком у духовці, а уклавши на деко різні овочі, отримати на виході і надзвичайно смачного гарнір. Приготування курки в духовці звільнить час для інших корисних справ.
Вам знадобиться
    • курка
    • сіль і перець за смаком
    • сметана? склянки
    • картопля 10 штук
Інструкція
1
Курку ретельно вимийте холодною водою. Уважно огляньте її з усіх сторін. Можливо, на тушці подекуди залишилися неощіпанние місця. Видаліть стирчать одиночні пір'я. Зріжте зайвий жир.
2
Змішайте в мисочці сіль і перець. Краще всього використовувати мелений чорний перець. Заведіть собі спеціальну млинок, вона вам неодноразово стане в нагоді для приготування страв. Натріть підготовленої сумішшю курку зовні і всередині. Обмажте тушку сметаною.
3
Підготуйте лист для зажаріванія курки в духовці. Змастіть його розтопленим жиром, знятим з курки, або рослинним маслом. Укладіть птицю на деко, черевцем вгору.
4
Картопля промийте. Якщо картопля старий, то видаліть шкірку. При використанні молодого картоплі шкурку видаляти не треба, достатньо потерти бульби щіткою під струменем води, видаливши пісок і бруд. Дрібну картоплю не розрізайте, а цілком розсипте навколо курки. Великі бульби розріжте на частини і розкладіть на деку поруч з птахом. Посоліть картоплю.
5
Ставте деко в розігріту духовку на сильний вогонь. Коли курка покриється золотистою скоринкою, вогонь збавте. Періодично діставайте деко. Черпайте столовою ложкою виділяється сік і поливайте курку і картошку.Чтоби перевірити готовність курки, проткніть її гострим тонким ножем в м'ясистої частини. Якщо виділився сік безбарвний, то курка зажарять.
Зверніть увагу
Як не смачна і ароматна зажарена куряча шкірка, але краще її зняти з готовою курочки і викинути. Вживання зажареною шкіри дуже шкідливо для здоров'я.
Корисна порада
Овочі для гарніру використовуйте ті, що ви любите. Це може бути розібрана на суцвіття кольорова капуста, дрібна морковочка, зелена квасоля, заморожена овочева суміш.