Як приготувати роли рецепти. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Японська кухня - це поєднання гармонії, краси і традицій, освоїти які не так-то складно. Основні продукти, використовувані в японській кухні, - це, звичайно ж, риба (частіше слабосоленая), рис, морепродукти і овочі. Основні страви, найбільш знайомі і часто зустрічаються в Європі - суші та роли . В свою чергу, роли також різняться на класичні, гострі, гарячі. Таким чином, будь-який гурман зможе підібрати щось на свій смак.
Вам знадобиться
    • 200 г слабосоленої риби (сьомга або форель)
    • 2 склянки рису (краще використовувати круглозерновой)
    • 1 огірок
    • 2 столових ложки японського оцту
    • 2 столових ложки цукру
    • 2 чайних ложки солі
    • листи норі
    • васабі
    • маринований імбир
    • соєвий соус
Інструкція
1
Промийте рис під холодною проточною водою. Залийте водою в пропорції 1: 1. Підсолити. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, протягом 10-15 хвилин. За цей час вода повинна повністю випаруватися. Зніміть з вогню і залиште його під кришкою на 10 хвилин.
2
Приготуйте заправку для рису. Розчиніть в 2 столових ложках японського оцту 2 столові ложки цукру і 2 чайні ложки солі.
3
Рис викладіть у велике блюдо, не перемішуючи, і залийте приготовленою заправкою. Залиште рис охолоджуватися.
4
Підготуйте начинку. Рибу наріжте тонкими смужками. Огірок наріжте соломкою.
5
Викладіть на рогожу лист норі. Змоченими в холодній воді, руками розташуйте по всій довжині аркуша рис, залишаючи з одного краю 1-1,5 см.
6
Посередині покладіть начинку: рибу, огірок.
7
За допомогою циновки скрутите рол. Розріжте отриманий рулет на порційні шматочки.
8
Готову страву подають на відкритому блюдце з соусом і васабі, прикрашене маринованим імбиром. Приємного апетиту!
Корисна порада
Основна складова ролів - рис і риба. І той і інший продукт надзвичайно корисний. Рис збагачений складними вуглеводами, вітамінами, клітковиною і амінокислотами. Риба також насичена необхідними для нашого організму поживними речовинами. При розрізуванні ролів використовують гострий, добре наточеними нож.Для приготування ролів використовують тільки екологічно чисті і свіжі продукти.