Як смажити кальмара. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо кальмарів практично на 100% складається з білків, які легко засвоюються нашим організмом. Що міститься в ньому таурин сприяє зниженню рівня холестерину в крові, стабілізує кров'яний тиск і надає антисклеротичну дію. Вітамін Е і селен, які міститься в м'ясі кальмара , виводять з організму шкідливі солі важких металів. Це дієтичний продукт, який також можна давати дітям. Радимо приготувати смажені кальмари, які можуть прикрасити будь-який обід.
Вам знадобиться
    • Кальмари - 0,5 кг,
    • Яйце куряче 3 штуки,
    • Сухарі панірувальні - 100 грам,
    • Масло рослинне,
    • Сіль
    • перець чорний мелений.
Інструкція
1
Заморожені кальмари розморозити, промийте їх у проточній воді. Якщо кальмари нечищені, видаліть хітинові пластинки з хвоста і по одному опустіть кожного на 2-3 секунди в киплячу воду. Ще раз промийте кальмара в холодній проточній воді, зчищаючи шкурку руками.
2
Кальмари злегка відбийте дерев'яним молотком, наріжте великими кільцями шириною 1,5 - 2 сантиметри, злегка присолите їх і перемішайте разом з перцем. Яйця збийте, додайте в них сіль і перець.
3
Розігрійте сковорідку, налийте в неї масло. Умочіть кожен шматочок кальмара в збиті яйця, а потім в панірувальні сухарі. Викладіть на сковорідку і обсмажте з двох сторін. Смажте з кожного боку не більше 1,5 - 2 хвилини.
4
Обсмажені кальмари викладіть на блюдо, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте на стіл.