Як смажити фарш. Як зробити смажений фарш.

Іноді для приготування різних страв, таких, наприклад, як макарони по-флотськи або фаршировані млинчики, потрібно обсмажити фарш. Для того щоб він вийшов більш ніжний і соковитий, можна посмажити фарш даними способом.
Вам знадобиться
    • Фарш свинячо-яловичий - 0,5 кг,
    • Масло вершкове 10 грам,
    • Вода очищена 0.5 склянки,
    • Цибулина середня - 1 штука
    • Мускатний горіх,
    • Часник - 2 зубчики,
    • Свіжа зелень,
    • Сіль
    • перець.
Інструкція
1
Масло розтопіть на сковороді і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору.
2
Фарш викладіть в миску і влийте в нього воду, ретельно перемішайте його за допомогою вилки до отримання однорідної консистенції. Перекладіть його на сковорідку і обсмажуйте разом з цибулею, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, розбиваючи нею грудочки м'яса.
3
Коли м'ясо потемніє, посоліть і поперчіть його. На дрібній тертці натріть трохи мускатного горіха і додайте його в фарш. Часник дрібно порубати або придушити його пресом, покладіть в фарш, перемішайте і вимкніть вогонь під сковорідкою. Накрийте її кришкою і дайте постояти 5 хвилин.
4
Дрібно порубаєте свіжу зелень, перемішайте її з фаршем.
Корисна порада
Смажений фарш можна використовувати і як самостійне блюдо разом з картопляним пюре або яєчнею.