Як готувати перці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Болгарський перець - справжня радість для столу. Різнокольорові перці прикрасять будь-який салат. Приготувати перці можна і у вигляді соусу, який прекрасно підійде як до м'ясних, так і до рибних блюдам.Его можна навіть намазати на хрусткий хлібець і сьесть просто так.
Вам знадобиться
    • Перці болгарські (паприка) - 3 штуки,
    • Корінь імбиру свіжий - шматочок на 10- 15 грам,
    • Часник - 3-4 зубчики,
    • Коріандр мелений - 1 чайна ложка,
    • Соєвий соус - 2 столових ложки,
    • Мед світлий - 2 столових ложки,
    • Кинза рубана.
Інструкція
1
Перці проколіть в декількох місцях зубочисткою, злегка змастіть рослинним маслом, виливши його в долоні, і поставте на півгодини в розігріту духовку. Коли перці злегка запекутся, вимкніть духовку і дайте їм охолонути там.
2
Імбир і часник поріжте на дрібні шматочки, складіть в блендер і злегка перемеліть. Перці очистіть від шкірки, приберіть плодоніжки і насіння, також покладіть їх до перемолоти імбиру і часнику, перемеліть в блендері.
3
Вилийте отриману масу в миску, додайте в неї кардамон, соєвий соус, мед і нарізану кінзу. Покладіть соус в банку з щільно закривається кришкою і поставте в холодильник. Коли вміст охолоне - соус готовий.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=OLOc3yhsyiQ