Як зробити домашню локшину. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Суп, зварений з домашньої курочки і заправлений смачною яєчної локшиною, зробленої своїми руками, не тільки поживний, але ще й дуже корисний. Його здавна готували для видужуючих хворих для того, щоб надати їм сили. Звичайно, такий суп можна приправити і вермішеллю або локшиною, купленої в магазині, але домашня локшина буде набагато смачніше.
Вам знадобиться
    • Борошно - 300 грам,
    • Яйце куряче - 3 штуки.
    • Вода тепла кип'ячена - 0,5 склянки,
    • Рослинна олія - 1 столова ложка,
    • Соль.
Інструкція
1
Яйця розбийте в миску, злегка збийте їх виделкою, додайте половину чайної ложки без гірки солі, влийте теплу кип'ячену воду. Все ретельно перемішайте.
2
Всипте борошно, вимісити круте тісто. При необхідності можна додати борошно. Після вимішування тісто не повинно липнути до рук. Скачайте тісто в кулю, покладіть в целофановий пакет, дайте відстоятися півгодини.
3
Поділіть тісто приблизно на три рівні частини. Розкачайте кожен шматок за допомогою качалки на листи товщиною близько 1 мм, скачайте кожен лист в рулон, злегка притисніть його і тонко наріжте ножем, відрізаючи смужки шириною 1-2 мм.
4
Злегка розправте нарізану локшину руками, разьедіняя верстви, розкладіть її на дерев'яній дошці або на поверхні кухонного столу і підсушіть, періодично перемішуючи, щоб вона просохла з усіх боків.
5
Складіть локшину в скляну або пластмасову банку, закрийте щільно кришкою. У такому вигляді її можна зберігати довго.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=Musbc0hGy8A
Корисна порада
Якщо ви хочете зробити кольорову домашню локшину, то в тісто можна додати шафран, томатну пасту або буряковий сік.