Як зробити салат. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Овочеві салати , що містять велику кількість вітамінів, повинні бути на нашому столі цілий рік. Особливо дефіцит вітамінів відчувається на початку весни, поки не з'явилася свіжа зелень. Зазвичай, однією з перших на ринках з'являється черемша - дикий часник. З неї можна зробити салат, взявши за основу печений буряк.
Вам знадобиться
    • велика буряк - 1 штука
    • яблука сорту семеренко - 2 штуки
    • родзинки світлий - півсклянки
    • горіхи волоські - півсклянки
    • бальзамічний оцет
    • петрушка - кілька гілочок
    • оливкова олія холодного віджиму
    • сіль
    • перець мелений
Інструкція
1
Буряки добре помийте, відріжте хвостики. Обсушіть її паперовим рушником і дайте висохнути. Розігрійте духовку, візьміть невелику форму для випічки, висипте в неї пів-пачки великої кухонної солі, покладіть на неї буряк, загорнуту в фольгу. Не забудьте проткнути фольгу в трьох-чотирьох місцях зубочисткою, щоб буряк не тушілась в ній, а саме пеклася. Поставте форму з буряком в духовку і залиште пектися при температурі 180 градусів чотири години.
2
Висипте родзинки в невелику миску і залийте його склянкою окропу, накрийте кришкою, дайте постояти, щоб ягоди распарились. Волоські горіхи злегка підсмажте на сковороді без масла і порубати їх не дуже дрібно.
3
Остиглу буряк наріжте дрібними кубиками і складіть в миску. Поріжте дрібно яблука і перемішайте з буряком, додайте волоські горіхи, родзинки і дрібно нарубану черемшу і молоду петрушку, посоліть, поперчіть.
4
Змішайте пару чайних ложки бальзамічного оцту з трьома столовими ложками оливкової олії, вилийте заправку в миску з салатом, все перемішайте, перекладете на блюдо і подавайте до столу.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=VVzPPB-tHxE
Корисна порада
Термічна обробка буряків методом запікання дозволяє максимально зберегти її смакові якості і корисні свойства.Запекіте одночасно кілька коренеплодів буряка, з них можна буде потім зробити карпаччо або інший буряковий салат.