Як зробити пюре. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Страви з картоплі часто можна зустріти на нашому столі. Це ситний і смачний продукт, який можна і варити, і смажити, і запікати. Картопля - прекрасний гарнір до риби, птиці та м'яса. Для того щоб зробити пюре з картоплі на чотирьох чоловік, вам не буде потрібно багато часу.
Вам знадобиться
    • Картопля 0,5 кг,
    • Сливки або молоко - 1 стакан,
    • Яйце - 1 штука,
    • Масло вершкове - 30 г,
    • Лук ріпчаста - маленька головка,
    • Часник - пару зубчиків.
    • Морква - половинка,
    • Кріп свіжий,
    • Сіль
    • лавровий лист
    • перець чорний горошком.
Інструкція
1
Картоплю помийте, почистіть, поріжте на 4-6 частин, залийте холодною водою, щоб вона тільки прикрила нарізану картоплю, і поставте на вогонь.
2
Після того, як вода закипить, посоліть, киньте в каструлю штук 5 горошин чорного перцю, лавровий лист. Покладіть в воду очищену цибулину і крупно порізану брусочками моркву, киньте зубчики часнику. Вогонь зменшіть, закрийте каструлю кришкою і варіть до тих пір, поки картопля не стане м'якою.
3
Сливки або молоко налийте в миску, покладіть в них масло і нагрійте майже до кипіння.
4
Воду злийте, видаліть цибулину, чорний перець і лавровий лист, моркву і часник можна залишити. Картоплю ретельно розімніть толкушкой, а потім збийте дерев'яною лопаткою, якщо її немає, то можна скористатися виделкою. Додайте масло і кип'ячене молоко, все добре перемішайте.
5
Яйце розбийте в чашку, збийте його вилкою і вилийте в картоплю, постійно помішуючи.
6
Кріп дрібно порубати. Пюре розкладіть по тарілках, посипте рубаним кропом і подавайте на стіл.
Корисна порада
Для збивання пюре можна використовувати ручний блендер або міксер, але збивайте картопляну масу на низьких оборотах, щоб вона не стала клейкой.Еслі ви купуєте картоплю на ринку, попросіть у продавця, щоб він порадив вам картопля розсипчастих сортів, молодий картоплі краще віддати перевагу стару і крупну.