Як приготувати горщики з м'ясом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Глиняні порційні горщики , які використовуються для запікання, дуже корисна річ в будинку. Для страв, приготованих в них, існує безліч рецептів, в яких використовується риба, птиця або м'ясо, гриби, овочі і різні крупи. В них можна готувати і супи, і каші, і смачні другі страви. Приготувати горщики з м'ясом і овочами зовсім не складно і зараз ви в цьому переконаєтеся.
Вам знадобиться
    • На 4 горшочка:
    • М'ясо
    • свинина
    • шийка або реберця - 0,5 кг,
    • Квасоля зелена - 200 г,
    • Помідори - 4 штуки
    • цибуля - 1 штука,
    • Морква - 1 штука,
    • Картошка - 4 штуки,
    • Болгарський перець - 2 штуки,
    • Рослинна олія,
    • Сіль
    • мелений перець.
Інструкція
1
М'ясо промийте в холодній воді, злегка обсушіть серветками або паперовими кухонними рушниками. Поріжте невеликими шматками.
2
Розігрійте сковорідку, обсмажте порціями на ній м'ясо до золотистої скоринки, потім розкладіть м'ясо в горщики порівну.
3
Овочі помийте. Цибулю, моркву, помідори і картоплю поріжте дрібними кубиками, квасоля на три частини стручок. У болгарського перцю видаліть насіння і наріжте дрібними шматочками.
4
В горщики поверх м'яса укложіте шарами овочі в такій послідовності: цибуля, морквина, помідори, перець, квасоля і картопля. Кожен шар трохи присолюємо і злегка перчите. Налийте в кожен горщик води, приблизно до середини овочевих шарів, шар картоплі у воді перебувати не повинен! Закрийте горщики кришками.
5
Розігрійте духовку, поставте на деко горщики і відправляйте їх гаситися при температурі 200оС, через 15-20 хвилин зменшіть температуру в духовці до 150оС і потомите овочі ще півгодини - 40 хвилин.
6
Вимкніть духовку, через 10 хвилин дістаньте горщики, відкрийте кришки, посипте зверху дрібно посіченою зеленню і несіть на стіл.
Зверніть увагу
Картопля не повинна тушться в бульйоні з помідорами, її шар знаходиться вище. Картошка доходить до готовності на пару, інакше вона може зовсім не проваритися.