Як приготувати кролика в сметані. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо кролика вважається дієтичним і показано навіть тим, кому не можна їсти курку. Воно, як правило, дуже пісне, але ніжне і смачне. Зазвичай при приготуванні в м'ясо кролика додавали сметану, після чого воно просто тане в роті.
Вам знадобиться
    • кролик - 1 тушка
    • цибуля ріпчаста - 1 штука
    • морква середня - 1 штука
    • сметана - 200 г
    • лавровий лист
    • часник - 3-4 зубчики
    • рослинне масло
    • сіль
    • перець чорний мелений
Інструкція
1
Кролика промийте і обробили на невеликі порційні шматки, складіть їх в миску. Часник роздушіть або дрібно поріжте, а потім придушите плоскою стороною ножа, висипте його в м'ясо. Посоліть, поперчіть м'ясо, перемішайте, закрийте кришкою, залиште маринуватися на пару годин при кімнатній температурі.
2
Візьміть сковорідку з високими бортами, сотейник або каструлю з товстими стінками, поставте її на вогонь, розігрійте і вилийте масло. Обсмажте до скоринки кролика кількома порціями, щоб м'ясо на сковороді лежало в один шар. Складіть м'ясо в миску.
3
У маслі, обсмажте нарізану півкільцями цибулю, потім натерту на великій тертці моркву. Складіть назад м'ясо кролика , перемішайте з цибулею та морквою, залийте сметаною, розведеної з водою в пропорції 1: 1. Коли рідина закипить, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте 1 годину, за 10 хвилин до готовності киньте лавровий лист.
4
Вимкніть вогонь, залиште м'ясо під кришкою хвилин на 10, розкладайте по тарілках і несіть на стіл.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=-Lfj1nEvlqc