Як приготувати курку з ананасами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Здавалося б, що ще можна придумати з куркою? Цей птах - досить частий гість на нашому столі, і що тільки ми з нею не робили - варили бульйони і локшину, смажили, запікали в духовці і гасили. А чи не спробувати нам курку з ананасами, так популярну в країнах Південно-Східної Азії?
Вам знадобиться
    • Курячі стегна - 4 штуки,
    • Перець болгарський червоний - 2 штуки,
    • Банку консервованих ананасів шматочками - 250 г,
    • Курячий бульйон - 1 стакан,
    • Корінь імбиру - свіжий - 30-40 г або сухий - половина чайної ложки,
    • Цибулина - 1 штука,
    • Часник - 3 зубчики,
    • Розмарин свіжий або сухий,
    • Перець мелений
    • чорний і червоний
    • за смаком,
    • Зелень свіжа,
    • Масло вершкове топлене - 2 столових ложки,
    • Соль.
Інструкція
1
Курячі стегна промийте в проточній холодній воді і обсушити їх паперовим кухонним рушником. Якщо розмарин свіжий - дрібно порубати його. Змішайте сіль, перець і розмарин і натріть цією сумішшю курячі стегенця, складіть все в миску і залиште на годину промаринуватися при кімнатній температурі.
2
Розігрійте сковорідку і на топленому маслі обсмажте стегна з двох боків до рум'яної скоринки, складіть в сковорідку з високими краями або в сотейник, залийте їх курячим бульйоном.
3
Дрібно поріжте цибулю і болгарський перець, порубаєте часник і натріть на дрібній тертці корінь імбиру. Обсмажте все на маслі, що залишився від м'яса, інтенсивно помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Викладіть овочі в сковороду з м'ясом.
4
Розігрійте духовку до 180-190оС, потім поставте туди сковороду з м'ясом, накриту кришкою. Через 10 хвилин додайте до м'яса ананаси кубиками і тушкуйте ще стільки ж часу. Витягніть сковороду з духовки, нехай постоїть під кришкою ще хвилин 10.
5
Викладіть курку на блюдо, прикрасьте гілочками свіжої зелені і подавайте на стіл.
Корисна порада
Як гарнір до курки з ананасами можна відварити ріс.Для додання «східного» смаку замість солі можна використовувати соєвий соус.