Як приготувати салат фунчоза. Як правильно готувати фунчозу.

Фунчоза - це тоненька рисова локшина, скручена в мотки, як волосінь. Рисова локшина - низькокалорійний продукт, який чудово поєднується зі свіжими овочами та м'ясом. Залежно від приправ салат може бути гострим або ніжним. Головне в приготуванні фунчози - правильно її зварити або заварити, щоб локшина НЕ розм'якла.
Вам знадобиться
    • Фунчоза зі свининою
    • фунчоза (200 г)
    • свинина (500 г)
    • свіжий огірок (1 штука)
    • великий солодкий перець (1 штука)
    • морква (1 штука)
    • цибуля (2 штуки)
    • соєвий соус (3 ст. ложки)
    • кінза
    • гострий свіжий червоний перець (1 штука)
    • сіль за смаком
    • Фунчоза з яловичиною
    • фунчоза ( 300 г)
    • яловичина (500 г)
    • маленький дайкон (1 штука)
    • солодкий перець (1 штука)
    • стебло селери (1 штука)
    • цибуля (1 штука)
    • часник (2 зубчики)
    • рослинне масло
    • червоний гострий перець (1 штука)
    • Фунчоза з креветками
    • фунчоза (200 г)
    • очищені великі креветки (100 г)
    • соєвий соус (1 ст. ложка)
    • часточка лимона
    • часник (1 зубчик)
    • зелень
Інструкція
1
Фунчоза зі свініной.Мякоть свинини наріжте тонкими брусочками. Складіть в миску і залийте соєвим соусом. Залиште на 30 хвилин. Потім швидко обсмажте на розпеченій сковороді. М'ясо перекладіть в миску, а на олії, що обсмажте подрібнену цибулю і порізану соломкою моркву. Готові овочі приєднаєте до м'яса.
2
Солодкий і гострий перець звільніть від насіння і наріжте соломкою. Швидко обсмажте в гарячому маслі. Фунчозу покладіть в киплячу воду і проваріть 5-7 хвилин, поки вона не стане прозорою. Відкиньте її на друшляк. Порубаєте кинзу, наріжте соломкою свіжий огірок. Змішайте в мисці м'ясо, фунчозу, овочі і кінзу. Посоліть і дайте постояти ніч у холодильнику.
3
Фунчоза з говядіной.Говядіну поріжте соломкою і обсмажте на сильному вогні в олії. Фунчозу залийте окропом і дайте постояти 20 хвилин, воду злийте. Дайкон натріть на крупній тертці або наріжте тонкими брусочками, солодкий перець і моркву наріжте соломкою. Злегка обсмажте овочі на сковородке.Смешайте м'ясо, фунчозу і овочі.
4
Зробіть заправку. Подрібніть цибулю, часник і стебло селери. Червоний гострий перець звільніть від насіння і дрібно наріжте. Розігрійте рослинне масло і покладіть в нього підготовлені продукти. Добре прогрійте і залийте гарячою заправкою локшину з м'ясом і овочами. Перемішайте.
5
Фунчоза з креветкамі.Залейте фунчозу окропом і дайте постояти 15 хвилин, злийте зайву воду. На сковороді розігрійте олію, додайте в нього подрібнений часник, соєвий соус і креветки. Перемішайте і злегка обсмажте. Видавіть сік з часточки лимона. Вимкніть заправку.На тарілку викладіть фунчозу гіркою. Зверху залийте заправкою. Красиво укладіть креветки. Прикрасьте зеленню.
Корисна порада
Замість м'яса в салатах з фунчозой можна використовувати печінку, м'ясний фарш. Якщо вам необхідна особлива гострота, то додайте в салат корейську моркву.