Як зварити суп із сочевиці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сочевичний суп-пюре - це дуже поживна і смачна страва. Суп можна подати і в гарячому, і в холодному вигляді. Гарбуз і моркву посилять яскравість страви і додадуть йому м'якість. Плавлений сир доповнить суп вершковим, ніжним смаком. Прованські трави додадуть страві закінченість і характерний присмак.
Вам знадобиться
    • 1 стакан чечевиці
    • 200 гр. гарбуза
    • 1 морква
    • 400 гр. плавленого сиру «Віола»
    • 0,5 кореня селери
    • 100 гр . вершків
    • сіль
    • прованські трави.
Інструкція
1
Чечевицю промийте і залийте холодною водою на 1,5 години.
2
Гарбуз помийте і поріжте м'якоть кубиками.
3
Моркву і селеру почистіть і наріжте кубиками.
4
розм'яклі сочевицю залийте окропом і варіть 20-30 хвилин.
5
Після додайте підготовлені овочі. Варіть 10-12 хвилин.
6
Дістаньте овочі шумівкою і подрібніть їх у блендері.
7
Викладіть овочеве пюре назад в бульйон.
8
Додайте в бульйон вершки і плавлений сир.
9
Добре розмішайте і варіть ще 5 хвилин.
10
Додайте трави, посоліть і доведіть до готовності ще 3-5 хвилин.
11
Розкладіть суп порційно і посипте зеленню.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=YtdN4U-3LuI
Корисна порада
При дотриманні часу замочування і варіння сочевиця дуже добре розвариться і суп вийде крему.