Як зварити суп з рисом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Дуже поживний суп-пюре з рисом і овочами. Використовуваний в якості основи плавлений сир додасть страві вершковий і ніжний смак. Цвітну капусту можна замінити цукіні. Часник так само, мабуть, один з головних інгредієнтів супу, саме він надає страві закінченість і необхідний аромат.
Вам знадобиться
    • 400 гр. філе курки
    • 125 гр. рису сорту «Жасмин»
    • 400 гр. плавленого сиру «Віола»
    • 200 гр. цвітної капусти
    • 2 картоплини
    • 1 цибулина
    • 4 зубчики часнику
    • сіль
    • зелень.
Інструкція
1
В киплячу воду помістіть філе курки і зваріть бульйон.
2
Філе дістаньте і процідіть бульйон.
3
Засипте в бульйон рис і варіть 5 хвилин.
4
Картопля почистіть і помийте.
5
Цвітну капусту розділите на суцвіття.
6
Приєднайте цілий картоплю і цвітну капусту до рису і варіть 10 хвилин.
7
Лук почистіть і наріжте дрібно.
8
Спассіруйте цибулю до прозорого стану.
9
Дістаньте шумівкою картоплю і цвітну капусту і блендером подрібніть в пюре.
10
Викладіть в бульйон сир, овочеве пюре та лук.Варіть 5-7 хвилин.
11
Часник почистіть і дрібно наріжте.
12
Додайте в суп часник, посоліть і варіть до готовності 5 хвилин.
13
Готовий суп розкладіть порційно і посипте зеленню.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=WYwcXkYzwzY
Рецептів приготування рисового супу досить багато. У кожної господині він свій. Суп з рисом хороший тим, що він може бути як відмінним живильним блюдом, так і дієтичним. Його приготування не вимагає великих зусиль. Суп активізує травлення, корисний для суглобів, має сечогінну дію. Для його приготування краще використовувати середньозерний рис.
Вам знадобиться
    • рис (75 г);
    • картопля (5 шт.);
    • морква (1 шт.);
    • цибуля ріпчаста (1 шт.);
    • масло вершкове (30г);
    • петрушка (10г);
    • вода (80 мл).
    • Посуд:
    • каструля;
    • сковорода.
Інструкція
1
Переберія й промийте рис. Замочіть в холодній воді на 30-60 хв.
2
Залийте каструлю водою. Посоліть воду.
3
Картопля очистіть, промийте і наріжте кубиками.
4
Потім очистіть моркву і цибулю.
5
Нашаткуйте їх соломкою. Поріжте петрушку.
6
Дістаньте сковороду, поставте її на вогонь. Покладіть вершкове масло.
7
Обсмажте моркву, цибулю і петрушку до золотистого кольору.
8
В підсолену гарячу воду покладіть картоплю і відваріть його до напівготовності.
9
Потім додайте замочений рис і пасивувати овочі. Доведіть до кипіння. Рисовий суп готовий!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=W8DJZVZErx8
Зверніть увагу
Мийте петрушку не в холодній воді, а в теплій - вона буде ароматнее.Молодой картопля легко чиститься, якщо ненадовго покласти його спочатку в гарячу воду, а потім - в холодну.
Корисна порада
Для додання рисовому супу приємною солодкої нотки разом з усіма овочами до нього можна додати солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою.