Як зварити пісний суп ? покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пісний томатний суп - блюдо, яке можна вживати і в холодному, і в гарячому вигляді. Важливо правильно вибрати рис, довгозерний або среднезёрний шліфований. Оскільки рис вариться трохи більше покладеного часу, зерна надають суп у густоту. Часник, що додається за 3-5 хвилин до закінчення варіння наділяє суп чудовий ароматом і смаком.
Вам знадобиться
    • 150 гр. довгозерний рису сорт «Жасмин»
    • 5 зубчиків часнику
    • 3 помідори
    • 70 гр. томатної пасти
    • 1 цибулина
    • сіль
    • цукор
    • чорний мелений перець
    • 1 чайна ложка сушеного базиліка
    • рослинне масло для смаження
Інструкція
1
У киплячу воду засипте рис.
2
Безперервно помішуйте рис протягом перших 2-3 хвилин.
3
Зменшіть вогонь і дайте поваритися 10-15 хвилин.
4
Помідори необхідно почистити і порізати на маленькі шматочки.
5
Протріть шматочки помідорів через сито, щоб прибрати насіння і волокна.
6
Лук почистіть і дрібно наріжте.
7
Пасеруйте цибулю в киплячій олії 3 хвилини.
8
Додайте до цибулі протерті помідори і томатну пасту. Поперчіть.
9
Додайте ще трохи, приблизно 1 чайну ложку, рослинного масла в томатну суміш.
10
Обсмажуйте, безперервно помішуючи, 3-5 хвилин на сильному вогні.
11
Додайте томатну суміш в бульйон.
12
Варити ще 5 хвилин.
13
Часник почистіть і роздушіть зубчики плоскою частиною леза ножа - так часник швидше віддасть свій аромат і смак.
14
Нашаткуйте часник дрібніші.
15
Додайте в суп часник, базилік, дрібку цукру і посоліть.
16
Варити до готовності 3-5 хвилин.
17
Вимкніть вогонь і дайте постояти готового блюда перед подачею під кришкою 3-5 хвилин.
18
Суп розкладіть порційно і посипте зеленню. Можна подати до суп у пісний майонез.