Як згортати шаурму. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Шаурма - одне з найпопулярніших страв східної кухні, якими можна поласувати прямо на вулиці. Начинка шаурми скрізь приблизно однакова: це шматочки підсмаженого м'яса (баранини, яловичини, курки) плюс салат зі свіжих овочів. Але упаковка для всього цього може бути різною. Арабський варіант - коржик пита, вірменський - лаваш. Шаурму легко можна зробити і в домашніх умовах.
Вам знадобиться
    • На 2 порції: 2 лаваша
    • 400 г м'яса (баранина або телятина
    • філе індички або курчати)
    • 2-3 морквини
    • 300 г білокачанної капусти
    • 2 огірки
    • 2 помідори
    • 2-3 часточки часнику
    • майонез
    • кетчуп.
Інструкція
1
Обсмажити в сковороді заздалегідь нарізане шматочками і замариноване м'ясо.
2
Дрібно нарізати часник. Змішати його з 5-6 столовими ложками майонезу. На столі повністю розгорнути лаваш. Приблизно третю його частину намазати часниковим майонезом.
3
Дрібно нашаткувати капусту і моркву. Викласти їх на майонез. Зверху - шар підсмаженого м'яса.
4
Нарізати тонкими кружками огірки і помідори. Викласти по декілька шматочків кожного овоча на м'ясо. Зверху трохи полити кетчупом.
5
Обидві довгі сторони лаваша загорнути всередину. Так само зробити з тією частиною лаваша, що знаходиться найближче до начинки. Тепер акуратно згорнути шаурму в рулончик.
6
Підігріти вийшла шаурму в мікроволоновой печі (протягом хвилини), або в духовій шафі плити (3-4 хвилини).
Зверніть увагу
Шаурма також вийде смачною, якщо додасте туди солоний огірок і маринована цибуля.
Корисна порада
Лаваш потрібно використовувати тільки свіжий, інакше він буде ламатися і рватися. Щоб м'ясо в шаурме вийшло смачним, обов'язково Замаринуйте його: cвініну - в білому вині або винному оцті, зі спеціями і чорним перцем, яловичину - в лимонному соці і червоному вині, з цибулею, курку - в майонезе.Вместо кетчупу і майонезу можна використовувати інші соуси - «ткемалі» або кисло-солодкий.