Як розвести желатин для холодцю. Як розчинить желатин в пластинках.

Желатин є натуральним продуктом переробки колагенових тканин тварин. Продукт досить корисний і покращує стан шкіри і суглобів людини. Застосовується при виготовленні желе, мармеладу, зефіру, холодців, заливного та інших страв. Харчовий желатин можна придбати у вигляді порошку, що складається з крупинок, або у вигляді листів. Один лист желатину еквівалентний одній чайній ложці порошку.
Вам знадобиться
    • 1 столова ложка желатину
    • 1 стакан води
    • 3 літри бульйону
Інструкція
1
Розчиніть желатин у склянці холодної води.
2
Залиште для набухання на 1-1,5 години.
3
Потім перемішайте і, підігріваючи на маленькому вогні, заважайте до повного його розчинення.
4
Зніміть желатин з вогню і процідіть розчин через марлю.
5
Розмішайте готовий желатин з бульйоном для холодцю.
Зверніть увагу
При нагріванні не доводите до кипіння.