Як приготувати тріску під маринадом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Тріска - риба, що водиться в північних морях. У неї ніжне, біле, дуже щільне м'ясо. Приготувати цю смачну рибу під маринадом дуже просто. Воно може бути доповненням до основної повсякденній їжі й здатне прикрасити святковий стіл.
Вам знадобиться
    • Філе тріски - 1кг;
    • морква - 0.5 кг;
    • цибуля - 0.5 кг;
    • томатна паста - 1 банка (300 гр);
    • оцет - 2 ст. л;
    • цукор - 3-4 ст. л;
    • лавровий лист - 4-5 шт;
    • перець ( горошок);
    • олія соняшникова.
Інструкція
1
Розділіть філе тріски на порційні шматки і відваріть до готовності. Варіть рибу в невеликій кількості води.
2
Додайте в воду, де вариться тріска, сіль, чорний горошок і лавровий лист (2 шт).
3
На рослинному маслі підсмажте злегка цибулю, потім додайте до нього моркву. Смажте овочі до того моменту, як вони стануть м'якими.
4
Додайте до овочів в сковорідку цукор, сіль, томатну пасту і лавровий лист. Все це тушкуйте протягом 10-15 хвилин під кришкою.
5
Якщо суміш з овочів вийшла дуже густий, налийте в сковороду кілька половников бульйону, в якому спочатку варилася риба.
6
Вимкніть вогонь і додайте трохи оцту, все ретельно перемішайте.
7
Викладіть рибу в форму з високими краями і зверху покрийте маринадом . Остудіть. До столу подавайте в холодному вигляді.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=jcVibYvFa-c
Корисна порада
Щоб тріска вийшла ніжною, необхідно її дуже добре відварити.